Pomeriggio di ozio a casa… voglia di un dolce, dobbiamo sfruttare gli ingredienti che abbiamo, ci vuole qualcosa di soffice e goloso. Optiamo per una ciambella di cioccolato. Tutti in postazione, anche bimbo, e iniziamo!
Ingredienti: 
300 g di farina 00
200 g di cioccolato fondente
185 g di olio di semi (noi girasole)
4 uova
80 g di latte (noi parzialmente scremato)
8 g lievito
un pizzico di sale
Se non avete la fortuna di averlo in gocce dovete tagliare grossolanamente in cioccolato e metterlo a sciogliere a bagno maria.
Nel frattempo nella planetaria lavorate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e schiumoso, è questo passaggio che da morbidezza all’impasto, quindi siate generosi con il tempo. Aggiungiamo l’olio di semi e il cioccolato sciolto (che nel frattempo abbiamo fatto raffreddare).
Setacciamo la farina e il lievito e li aggiungiamo a poco a poco. Il sale e infine incorporiamo il latte.
Imburriamo uno stampo a forma di ciambella e versiamo il composto.
Facciamo cuocere in forno statico già caldo a 180° per 50 minuti.
Controlliamo sempre la cottura con lo stecchino.
Bhe, buona merenda e buona colazione… buonissima con la marmellata al mandarino!
