Questa glassa è una variante della classica glassa all’acqua. Fondamentalmente si tratta di aggiungere un liquido allo zucchero a velo. Io ho fatto una mini dose: 
125 g di zucchero a velo
20 ml di spremuta di arancia
Dopo aver spremuto le arance passate il succo in un colino per togliere la polpa e ottenere un liquido liscio e di conseguenza una glassa liscia.
Setacciate lo zucchero a velo e aggiungete il liquido poco a poco, in questo modo potete calibrare la densità e copertura della glassa.
Trasferite la glassa in una sac a poche per poter decorare torte e biscotti…
Noi l’abbiamo usata per la torta all’arancia e limone del 3° complimese di bimbo.
