La zucca è una verdura autunnale dal piacevole sapore dolce, con il gusto deciso della salsiccia creano un secondo piatto ricco e divertente, anche per i più piccoli: Antolillo l’ha mangiato volentieri!
INGREDIENTI
Polpa di zucca gialla mantovana 400 gr
Salsiccia spellata 500 gr
Olio evo qb
Sale qb
Pepe qb
Tagliate la zucca e la salsiccia in pezzi di dimensioni simili.
Infilzate i pezzi in maniera alternata nello spiedo iniziando e finendo con un pezzo di zucca. Abbiate cura di pungere la salsiccia per il lungo per non bucare il budello e non far fuoriuscire il ripieno.
In una ciotolina mischiate l’olio evo con un pizzico di sale e pepe a piacere, spennellate gli spiedi e adagiateli sulla leccarda del forno ricoperta da carta da forno.
Cuocete gli spiedi a 200° in forno caldo e ventilato per 15 minuti. Prima di spegnere il forno verificate la cottura sia della zucca che della salsiccia sfilandone due pezzetti e tagliandoli a metà.
Servite gli spiedi di zucca con salsiccia belli caldi.
