Abbiamo abbandonato il nostro piccolo blog per più di un anno. Tra i nostri buoni propositi per il 2021 c’è quello di riprendere a pubblicare tante dolci ricette e non… [Continua a leggere]
Tag: limone
Come ogni primo del mese per festeggiare il “complimese” del piccolo di Casa Carlini prepariamo un dolce! Ci siamo svegliati presto, mamma e figlio, mentre il papà ancora dormiva… a… [Continua a leggere]
L’11 novembre si festeggia San Martino. Non sappiamo molto di questa festa, anzi proprio nulla… se non che a Sciacca per quest’occasione si fanno gli “sfinci“, dolcetti molto semplici e, ovviamente,… [Continua a leggere]
Una torta salutare? Sí, non é nello stile di Casa Carlini, dove lo zucchero non é mai abbastanza! Ma se vi diciamo che é anche buonissima, potete fidarvi 😉 Golosa… [Continua a leggere]
L’uovo é il re indiscusso della pasticceria ma a volte viene diviso e ci ritroviamo con un sacco di tuorli o di albumi e non sappiamo che farne! Ecco, se… [Continua a leggere]
La regina di tutte le creme! Ognuno la fa a modo suo ma in definitiva si tratta di mischiare gli ingredienti e il gioco é fatto, unica attenzione: non fate… [Continua a leggere]
Una delle basi fondamentali della pasticceria! Prima di scegliere la nostra ricetta ne abbiamo speriementate un paio e ci siamo documentati tanto. La prima cosa da sapere é che ci… [Continua a leggere]